Weingut Mitroulis – Die Idee

Die intensiven Erlebnisse während meiner Kindheit mit der Natur Makedoniens, der Stolz auf meine Heimat mit ihren Schätzen und meine Erfahrungen aus mehr als vier Jahrzehnten im fernen Deutschland brachten eine Idee hervor, die meine Familie und ich mit dem Weingut Mitroulis realisiert haben.

Oberhalb des kleinen Dorfes Mikri Volvi ist es nur dem natürlichen Terroir aus See, Bergen und dem Ägäischen Meer vorbehalten, den wunderbaren Philosophia – Wein ohne unnötige chemische Zusätze zu entwickeln.

Das Herzstück dieses Weines bildet die heimische Rebsorte Limnio, eine Rebsorte, die bereits vor einigen tausend Jahren in dieser Region angebaut wurde und somit die Identität des Terroirs ideal hervorbringen kann.

Um eine herausragende Qualität hervorzubringen, wurden die Fläche der Felder und der Ertrag der Ernte entscheidend limitiert.

Weniger ist mehr!

Jede einzelne Prozedur, die für unseren Philosophia - Wein notwendig ist, wird mit äußerster Sorgfalt und ausschließlich auf dem Weingut Mitroulis ausgeführt, beginnend mit der Aufbereitung des Feldes und endend mit der gelagerten Flasche Philosophia.

Der Weg bis zur ersten abgefüllten Flasche wurde begleitet von vielen kritischen Stimmen, die nicht ganz unberechtigt auf die großen ökonomischen Herausforderungen hinwiesen.  Herausforderungen, die bewusst gesetzt wurden, um außergewöhnliche Qualität zu erreichen!

Aber der Traum einen Wein zu kreieren, dessen Traube bereits Erwähnung bei Aristoteles fand, sowie das wachsende Bewusstsein gesunder Ernährung, stärkten den Glauben an meine tägliche Arbeit im Weinfeld.   

In den Augen meiner Familie wird die Einzigartigkeit dieses Weines, der geschichtliche Hintergrund seiner Region und der Glaube aller Menschen hinter diesem Wein, mit dem Namen Philosophia perfekt ausgedrückt.

Geniessen Sie unseren Wein Philosophia, zusammen mit dem typisch griechischen Gefühl stillstehender Zeit !

Möchten Sie mehr wissen über meine Arbeit im Weinfeld oder haben Sie andere Fragen ? Ich würde mich freuen von Ihnen zu hören.

Herzlichst Ihr,

 

Konstantinos Mitroulis

 

 

 

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